Le restaurant est ouvert du 13 mars 2009 au 11 novembre 2009, ainsi que pendant les vacances de Noël.

L’hôtel est ouvert 7 jours sur 7, toute l’année.

Le restaurant est fermé le jeudi et le vendredi midi. Il est ouvert entre 12h15 et 14h les autres jours de la semaine, et entre 19h et 21h les vendredi et samedi soir.

Table d’hôtes (sauf samedi). Sur réservation, au moins un semaine à l’avance, et sous réserve d’une demande suffisante, Les Glycines proposent une formule entrée + plat + dessert à 22 euros (hors boissons), le soir, entre 19h et 20h, pour les clients de l’hôtel.

En hiver, une formule de restauration simplifiée (plat + dessert, 18 euros) pourra être servie, les soirs où aucun restaurant de Vézelay n’est ouvert.

Ces dates et horaires sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés sans préavis.